Vinícola de origem familiar, a Vinhos Larentis festeja sua primeira década na elaboração de vinhos com o lançamento de seu primeiro assemblage, ou seja, um rótulo elaborado através da composição de diferentes castas de uvas (ancellotta, merlot, cabernet sauvignon e marselan), todas cultivadas em vinhedos próprios, no Villagio Larentis, propriedade da família no Vale dos Vinhedos (RS).

Do plantio à colheita, da elaboração à comercialização, o processo é desempenhado por três gerações da família numa estabelecida desde 2001, ano em que a produção deixou de ser artesanal e passou a priorizar a elaboração de vinhos finos.

Com uma estrutura de tanques de aço inox, barris de carvalho americano e equipamentos de última geração, a Vinhos Larentis dedica-se à produção de vinhos finos com a identidade do Vale dos Vinhedos. Seus vinhedos próprios são cultivados em sistema espaldeira e o manejo recebe atenção especial com raleio de cacho, desfolha, desbrote para limitar a produção e seleção manual de cachos nos próprios vinhedos durante a colheita.

Nos 18 hectares da família são cultivadas variedades como cabernet sauvignon, marselan, merlot, pinotage, ancellotta e a branca chardonnay. Com uma capacidade fabril de 100 mil litros a vinícola produz atualmente 80 mil litros por ano. Os vinhos e espumantes Larentis podem ser adquiridos no próprio varejo da empresa ou através do site www.larentis.com.br. O principal canal é a venda direta ao consumidor.


O patriarca Cilo Larentis e os filhos Celso, Larri e Olivar

Nesta segunda-feira, 1º de agosto, celebra-se o 720º aniversário da Confederação Helvética ou, simplesmente, a Suíça. Em homenagem a esta data, a L’Orangerie, em Laranjeiras, apresenta na próxima quarta, dia 3, a partir das 20h, um cardápio inspirado nos pratos típicos dos Alpes, acompanhados por uma seleção de vinhos daquele país feita pelo consultor José Augusto Saraiva. Bebi vinhos suíços pela primeira vez há uns três anos estimulado pelo Saraiva e fui surpreendido pela variedade de castas autóctones (típicas da região), como a petit arvine, a humagne rouge, a negrette e a cornalin.
Embora esta última casta não esteja presente nos vinhos selecionados, recomendo aos amigos que procurem rótulos com esta uva cultivada a 2 mil metros de altura na região de Valais, nos Alpes da qual surgem vinhos de ótima complexidade aromática e estruturados.
Veja, abaixo, o roteiro:

Entrada
Mix de salsichas, presunto Tessinês, Viande de Grisson Bresaòla e pães diversos
espumante Michel Gonet Brut Reserve

Degustação
Petite Arvine du Valais Maitre de Chais 2008
Humagne Rouge Maître de Chais 2007
Domaine Evêché Maître de Chais 2007
Syrah du Valais Premium 2007

Jantar
Fondue de queijo
Pinot Noir Swiss Valey safra 2007

Sobremesa
Bolinhos quentes de maçã e canaela
Marsanne Valais AOC

Informações e reservas pelo telefone (21) 2205-5000.

A temporada de degustações da Sbav-Rio deste ano está de parabéns. Depois da maravilhosa apresentação dos vinhos do Douro Boy Cristiano Von Zeller na última quinta-feira, é a vez de Johnathan Grieve trazer na próxima terça-feira seis vinhos da Avondale. Pioneira na África do Sul na produção de vinhos biodinâmicos, os vinhos Avondale podem ser considerados ainda mais especiais pelo fato de seus vinhedos estarem localizados numa região caracterizada pela grande luminosidade, que eleva as temperaturas proporcionando um controle térmico na prevenção de pragas.



Além disso, a Avondale faz uso de outras práticas orgânicas para enriquecer o solo tais como criar patos para o controle de caracóis, enriquecer o solo com minhocas e plantas para equilibrar a presença de nitrogênio.



Grieve selecionou para esta degustação seis rótulos:
Chenin Blanc
Rosé
Pinotage
Reserva Syrah
Gran Reserva The Owl House Cabernet Sauvignon
Muscat Rouge

Sócios da Sbav-Rio pagam R$ 55 e os não sócios, R$ 75. Informações e inscrições pelo telefone (21) 2537-2474, pelo email secretaria@sbav-rio.com.br ou pelo perfil da Sbav-Rio no Facebook.

Se tem uma coisa complicada para harmonizar com vinhos é a danada da cozinha japonesa. Os melhores resultados que obtive foram a dobradinha espumante brut com tempura e um torrontés muito leve e frutado com sashimis sem que se abuse no shoyu (o que, para mim, é quase impossível). Pois a Perini, vinícola de Farroupilha (RS) que elabora ótimos espumantes, decidiu entrar nessa briga de hashi no escuro e lança o Osaka Sushi Wine.
Feita em parceria com a rede de comida japonesa que leva o mesmo nome, o Osaka se propõe a harmonizar com pratos à base de pescados exóticos e aromas complexos, como peixes frescos, texturas diferenciadas, molhos especiais e os famosos sushis e sashimis. O lançamento será neste sábado, na loja de vinhos Bocatti, em Caxias do Sul, durante todo o dia. A degustação será gratuita e aberta ao público. Vamos ver o que dá, não é?
O Osaka Sushi Wine foi elaborado com uvas tintas (cabernet franc e merlot) parcialmente maceradas e aliadas à tecnologia empregada na produção de vinhos brancos. “Este vinho rosado apresenta baixa carga de taninos, aromas delicados e suavidade ao paladar”, explica o enólogo da Vinícola Perini, Cleber Andrade.
As garrafas do lote de 6 mil unidades estão à venda no restaurante da rede Osaka em Caxias do Sul e na Bocatti. Mas a intenção, segundo o gerente comercial da vinícola, Franco Perini, é expandir a comercialização para as outras filiais da rede Osaka e para o varejo.

A crítica americana Leslie Sbrocco acaba de realizar uma visita de dois dias a cinco vinícolas na Serra Gaúcha. Convidada pelo projeto Wines of Brasil, a jornalista conheceu os vinhos e espumantes da Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Pizzato. “São vinhos elegantes, que lembram muito o Norte da Itália”, disse ela após as visitas no Twitter (@lesliesb).
“Os produtos que provei são competitivos no mercado americano”, acrescentou, destacando a elegância dos vinhos, seus baixos teores de álcool e a boa acidez.

O fato de me interessar por vinhos volta e meia me faz ouvir de amigos e conhecidos pedidos de dicas para comprar "um vinhozinho bom e barato. Pode ser chileno ou argentino..." E este conceito de que esses dois países, sobretudo a Argentina, possuem apenas uma modalidade de rótulo - o famoso custo-benefício - é um conceito difícil de se mudar junto ao mercado. Nada contra o tal vinhozinho bom e barato, pois cada tipo de vinho tem a sua hora e local apropriados e quem não gosta de pagar um preço justo por um vinho surpreendente?
Mas desta vez quero falar de grandes vinhos argentinos, néctares capazes de fazer derreter algumas calotas de gelo dos Andes tamanho o vigor e paixão com que são elaborados. Há exatamente um mês, participei de uma degustação às cegas promovida pela Wines of Argentina e conduzida pelo jornalista Marcelo Copello. Demoro, inclusive, a registrá-la aqui neste jblog é verdade, mas o grande lapso de tempo não diminuiu a ótima impressão com que saí do Oro naquela noite. Pelo contrário.
E a receita argentina para se alcançar a excelência em vinhos não carece de endereço ou clima. Seja na nevada Patagônia, na consagrada Mendoza ou nas terras áridas da Província de Salta. Ora potentes; ora elegantes e equilibrados. Muita gente mais qualificada do que este blogueiro de vinhos certamente dirá que um ou outro baita rótulo argentino não foi selecionado e eu mesmo teria sugestões a fazer, mas louvo a iniciativa da Wines of Argentina e dos produtores que se dispuseram a colocar seus rótulos numa prova às cegas quando muitos deles não têm necessariamete que provar nada a ninguém.
Cada degustador elencou os três preferidos, o que resultou na pontuação abaixo. Minhas impressões sobre cada um dos rótulos está na minha página de avaliações na rede social Winetag que pode ser conferida aqui, mas adianto a vocês que meu preferido às cegas era, coincidentemente, o de menor preço dos vinhos apresentados. Deve ser o meu "talento" para indicar vinhos bons e baratos, hehehe...

Colocação

1 - Bramare Malbec 2007 (Viña Cobos): 34 pontos - R$ 395
2 - Malbec Single Vineyard Viña Fausto Orellana de Escobar 2007 (Trapiche): 33 pontos - R$ 136
3 - Finca Bella Vista 2007 (Achaval Ferrer): 18 pontos - R$ 350
4 - Icono 2006 (Luigi Bosca): 15 pontos - R$ 375
5 - Cheval des Andes 2006: 8 pontos - R$ 320
6 - Alpha Crux blend 2004 (O. Fournier): 4 pontos - $ 135
7 - Special Blend 2007 (Bodega del Fin del Mundo): 3 pontos - R$ 160
8 - Felipe Rutini 2004 (Bodega La Rural): 3 pontos - R$ 379
9 - Yacochuya 2006 (San Pedro de Yacochuya): 2 pontos - R$ 232
10 - Alta Vista Alto 2006 (Alta Vista): 0 ponto - R$ 260

Junto com o inverno sempre fala mais alto aquela vontade de consumir mais e mais vinhos. Para comemorar a estação, o portal da Interfood, o recém-lançado todovino.com.br, firmou parceria com a rede social de vinhos Winetag. Os visitantes da rede social que clicarem nos banners da promoção serão direcionados ao hot site da campanha e terão acesso ao portfólio de vinhos da importadora com um desconto de 20%.

A Villa Francioni colheu no último dia primeiro de julho os últimos cachos de uvas da safra 2011. É um fato raro, já que nunca antes a colheita na vinícola de São Joaquim havia se prolongado até julho. As uvas da casta sauvignon blanc serão utilizadas na produção do vinho de sobremesa Colheita Tardia. Elas passaram pelo processo de botrytização, ou seja, ficaram desidratadas como se pode ver nas fotos abaixo e proporcionarão um vinho de sobremesa com alta concentração de açúcares e potencial de guarda de até 30 anos. Segundo o enólogo Orgalindo Bettú, “os anos de dedicação e conhecimento aliados a um bom clima, fizeram o diferencial nesta safra colhida em pleno inverno”.

A Bergut Castelo recebe no próximo dia 21 Mattia Vezzola, considerado pela crítica especializada um dos mais talentosos enólogos italianos. Vezzola divide seu tempo entre a gigante Bellavista da qual é diretor-geral e a Costaripa, vinícola de sua propriedade e que se dedica à elaboração de espumantes à moda de Champagne e de vinhos tintos de castas pouco conhecidas como a gropello. E são justamente os rótulos da Costaripa que Vezzola vai apresentar em jantar harmonizado na casa de vinhos do Centro. Veja a programação abaixo:

Se você ainda tem dúvidas em relação ao universo dos vinhos como descobrir se um vinho é encorpado, forte ou suave ou deseja reconhecer sua a textura e aromas, o somelier Adriano Amarante, da Delicatessen Zona Zen, promete tirar essas dúvidas durante as degustações que a casa promove às sextas-feiras, sempre a partir das 19h. “Degustar vinho consiste em apreciar e decodificar a maior quantidade possível de sensações que a bebida é capaz de nos causar”, define o profissional.
E para os iniciados, a loja informa que acaba de receber uma seleção de vinhos altamente pontuados por publicações especializadas como Wine Spectator, Wine Enthusiast e The Wine Advocate. O Zona Zen fica na Estrada da Gávea, 636, em São Conrado.

Depois de dois anos, os vitivinicultores brasileiros e argentinos voltaram a se reunir oficialmente para debater ações conjuntas. O encontro ocorreu ontem em Bento Gonçalves e os produtores dos dois países discutiram a criação de um Plano Estratégico Vitivinícola do Mercosul, cujo objetivo seria encontrar coincidências para superar as dissidências.
“Os nossos problemas são muito semelhantes”, disse o presidente da Corporacion Vitivinicola Argentina (Coviar), Lorenzo Capece. “Devemos procurar pontos de consenso para enfrentar juntos as dificuldades impostas pelo mercado”, afirmou o presidente do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Júlio Fante. Nesse sentido, foi debatida uma proposta de promoção conjunta do consumo responsável de vinho no Brasil. “Temos um mercado com um potencial de crescimento muito grande, com espaço para os vinhos brasileiros e também para os importados, desde que a concorrência ocorra de forma saudável em um ambiente competitivo responsável”, ponderou Fante.
A ideia inicial é buscar recursos do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e do Fundo para a Convergência Estrutural do Mercosul para fazer uma campanha no Brasil divulgando os benefícios do vinho como alimento para a saúde das pessoas. Na Argentina, lembrou Capece, o governo federal acaba de reconhecer o vinho como bebida nacional, como alimento saudável e estratégico para os argentinos. “Tem que acontecer o mesmo no Brasil”, sugeriu.
A intenção da campanha, além de recomendar o consumo moderado da bebida, é esclarecer os consumidores e os canais de distribuição sobre as particularidades do vinho em geral. Um novo encontro será marcado para seguir na implementação deste Plano Estratégico Vitivinícola do Mercosul, atraindo o Uruguai para as discussões. A partir de agora, o contato será contínuo entre os vitivinicultores brasileiros e argentinos.
Outro resultado do encontro foi o consenso de que é preciso estabelecer uma estratégia conjunta dos setores vitivinícolas de ambos os países tendo em vista as negociações do Acordo de Livre Comércio entre Mercosul e União Europeia. Os brasileiros deixaram evidente o desejo de rever os termos do Acordo de 2005, que estabeleceu um piso mínimo para entrada de vinhos argentinos ao Brasil. Hoje, em torno de 60% dos vinhos argentinos vendidos no País ingressam abaixo dos custos de produção nacionais, criando um desequilíbrio competitivo.

Após participar com seus rótulos na Vinexpo, realizada em junho em Bordeaux, na França, a Pizzato inicia exportações para a Noruega e avançou nas negociações para colocar seus vinhos em mais países como China, Luxemburgo e Holanda. Hoje a vinícola exporta para outros 10 países: Estados Unidos (Califórnia e Nova York), Canadá, Bélgica, Suíça, Polônia, Alemanha, República Tcheca, Inglaterra, Irlanda e Finlândia. Na Europa, rótulos da Pizzato podem ser encontrados nas cartas de vinhos de restaurantes como o River, do Hotel Savoy, em Londres; e no Berens am Kai, em Dusseldorf (Alemanha).

O vinho branco Perini Licoroso ganhou a única medalha de ouro do Brasil na 11ª edição do Concurso Internacional Muscat du Monde, realizado nos dias 30 de junho e 1º de julho em Frontignan La Peyrade, no Sul da França. O rótulo da Vinícola Perini ainda foi listado entre os 10 melhores moscatéis do mundo. “É um reconhecimento e tanto para a Perini neste que é o mais prestigiado concurso de avaliação de rótulos moscatéis de todo o mundo”, comemorou Benildo Perini, diretor-presidente da vinícola.
O moscatel Perini Aquarela, elaborado pelo método Asti, conquistou a medalha de prata, ao lado de outros quatro rótulos brasileiros. O concurso organizado pelo Fórum Enologia foi disputado por 210 vinhos de 23 países. O júri de 55 especialistas de diversas nacionalidades, sendo 45% franceses, conferiu medalhas a apenas 33% dos rótulos inscritos. Foram 25 medalhas de ouro e 49 de prata entregues aos participantes.

Ex-produtor cinematográfico, o italiano Sergio Zingarelli trocou a chamada Sétima Arte por um cenário na Toscana. Nessa locação, criou a Rocca Delle Macìe, uma vinícola cujo roteiro é elaborar rótulos com a tipicidade desta maravilhosa região. Hoje, a partir das 19h, os cariocas apreciadores de vinho poderão degustar a nova obra de Zingarelli em degustação ministrada pelo próprio na sede da SBAV-Rio.
Na a Rocca Delle Macìe são produzidos os vinhos SerGioveto, Roccato, Riserva di Fizzano, Riserva Famiglia Zingarelli, Tenuta Sant’Alfonso, Chianti Classico Famiglia Zingarelli, Sasyr, Campomaccione entre outros. Em sua passagem pelo Rio, Zingarelli apresentará as novas safras de cinco vinhos:

Vermentino
Morelino
Rocatto
Chianti Classico
Chianti Classico Reserva

Ainda há vagas. Reservas podem ser feitas pelo e-mail secretaria@sbav-rio.com.br​ ou pelo telefone (21) 2537-2474. Sócios da Sbav-Rio pagam e os não-sócios, R$ 85.

A revista Wine Spectator promove nos dias 20, 21 e 22 de outubro o New York Wine Experience. É uma oportunidade saborear os melhores vinhos do mundo guiada por enólogos e proprietários das vinícolas. Só para se ter uma idéia da importância deste evento, uma das atrações será uma degustação especialíssima de champagnes da Dom Pérignon conduzida por Richard Geoffroy, diretor da lendária vinícola. Os felizardos terão a oportunidade de degustar a Dom Pérignon Brut Champagne 2002, a
Dom Pérignon Brut Champagne Oenotheque 1996, a Dom Pérignon Brut Champagne Oenotheque 1990
e a Dom Pérignon Brut Champagne Oenotheque 1975.
Veja a programação completa do New York Wine Experience clicando aqui.

Na próxima quarta-feira 13, véspera do dia que se celebra a Revolução Francesa, duas casas de vinhos de Laranjeiras promovem jantares harmonizando pratos e vinhos franceses. Veja os links e escola sua programação:

L'Orangerie apresenta pequenos tesouros da Borgonha, Bordeaux e do Vale do Rhône

Symposium e chef Joel Guerin oferecem jantar harmonizado

O Garibaldi Espumante Moscatel, da Cooperativa Vinícola Garibaldi, conquistou nova premiação em concursos internacionais. Desta vez foi medalha de ouro no Concurso Vinagora, realizado na Hungria entre os dias 16 e 19 de junho. O concurso, realizado na cidade de Pécs, reuniu 54 avaliadores que degustaram 501 amostras de 19 países.

A importadora de vinhos Grand Cru promove no próximo dia 13 de julho, no Baby Beef Morumbi, um jantar harmonizado com a presença do enólogo Carlos Gatica, da vinícola chilena Santa Rita, eleita 10 vezes consecutivas a vinícola do ano pela Wine & Spirit Magazine. É uma bela oportunidade de se conhecer o excelente trabalho desta vinícola. O Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon, por exemplo, é um vinho com grande complexidade aromática, estrutura e elegância. Vejam a avaliação que fiz da safra 2007 na Winetag clicando aqui.
As vagas são limitadas e o investimento é de R$ 99 por pessoa.

Menu harmonizado:

Trio Cebiche: Camarão / Robalo / Salmão
Santa Rita Medalla Real Sauvignon Blanc

Sorrentine de queijo Burrata e Pecorino ao molho de tomates frescos e basílico
Santa Rita Reserva Merlot

Costeleta de cordeiro com ervas de Provença e Risoto All milanesa (açafrão)
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon

Gelatto Crocante
Santa Rita Late Harvest


Wine dinner Santa Rita com Carlos Gatica
Local: Baby Beef Morumbi (Marginal Pinheiros, 16.741)
Data: 13/07/2011
Horário: 20h00
Valor: R$ 99,00
Informações e reservas: (011) 3755-5550

Uma dica para quem vive em Porto Alegre e se interessa por vinhos. A empresa de consultoria Vinho & Arte promove nesta sexta-feira, dia 8, o curso Iniciante em Degustação e Harmonização.
"De linguagem fácil, informal, o curso é recomendado às pessoas que desejam adquirir maiores conhecimentos sobre o apaixonante mundo do vinho", explica enóloga Maria Amélia Duarte Flores.
O curso abrange história, conceitos de terroir, geografia, tipos de uva, processos de elaboração. Através de degustação comparativa, entender as diferenças entre vinhos brancos, rosés e tintos. O fechamento ocorre com jantar harmonizado, com vinhos escolhidos de acordo com os ingredientes presentes em cada prato, as melhores combinações.

Iniciante em Degustação e Harmonização de Vinhos
Dia: 8 de julho de 2011
Horário: 19h
Local: Restaurante Don Lara (Rua Venâncio Aires, 240, Cidade Baixa, Porto Alegre)
Valor individual: R$ 125 (tudo incluído: jantar, vinhos, água e café)
Reservas e informações: (51) 9331-6098 ou vinhoearte@gmail.com

Michel Rolland, o polêmico enólogo francês, desembarca nesta quinta-feira em São Paulo para o lançamento das novas safras de sua parceria com a Miolo, que já completa nove anos. De acordo com Adriano Miolo, diretor da vinícola, os vinhos e espumantes serão apresentados em quatro ilhas que representarão as quatro regiões brasileiras onde a Miolo atua: Campos de Cima da Serra, Serra Gaúcha e Campanha (RS) e Vale do São Francisco (BA). Os lançamentos serão harmonizados com pratos regionalizados preparados pelo chef Ivan Achcar, no Casa da Fazenda, no Morumbi.
Veja, abaixo, os vinhos a serem apresentados:

Campos de Cima da Serra: RAR Viognier 2010 e RAR Pinot Noir 2010, do projeto de Campos de Cima da Serra, em parceria com o empresário Raul Anselmo Randon.

Vinhos da Serra Gaúcha: das vinícolas Miolo e Lovara, o Cuvée Giuseppe Chardonnay 2009, Miolo Lote 43 2008, Miolo Merlot Terroir 2009 e Gran Lovara 2006, além do espumante Miolo Millésime 2009.

Vale do São Francisco: serão apresentados o espumante Terranova Brut Rosé, o licoroso Terranova Late Harvet, e o brandy Osborne, produzido na Bahia, em parceria com a tradicional empresa espanhola de mesmo nome.

Região da Campanha: serão apresentados o ícone do projeto Seival Estate; o Sesmarias 2008, e os vinhos da linha Quinta do Seival, o Castas Portuguesas 2008 e o Cabernet Sauvignon 2008. Completam a lista o Bueno Paralelo 31 2009 e espumante Bueno Cuvee Prestige, ambos fruto de uma associação da Miolo com o locutor Galvão Bueno.

Uma das casas de vinhos mais simpáticas do Rio, a Symposium promove na próxima quarta-feira, dia 6, um jantar harmonizado com vinhos das vinícolas Catamayor e Familia Deicas. Embora a produção de vinhos no Uruguai remonte à década de 1870, com a introdução da casta francesa tannat, só por volta de 1980 que rótulos desse país começaram a chamar atenção.
É interessante destacar que nossos vizinhos ao sul possuem condições privilegiadas para o cultivo de uvas viníferas, já que suas terras encontram-se na mesma latitude que as melhores áreas cultiváveis da Argentina, Chile, África do Sul e Austrália.
Confira a programação abaixo:

Uma das vinícolas mais prestigiadas do Chile, a Viña Valdivieso apresenta alguns de seus rótulos no próximo dia 13 em jantar harmonizado na Bergut Castelo. François Walewski, diretor de exportações da companhia, contará um pouco da história de sucesso dessa bodega fundada em 1879 e que elaborou o primeiro espumante da América do Sul.
A produção de outros vinhos só aconteceria 101 anos depois, o que não impediu a Valdivieso formar-se como uma das 10 maiores exportadoras de vinho chileno. Além de muitos prêmios importantes, a vinícola tornou-se a mais premiada do país na história do Challenge International du Vin, em Bordeaux.
Dos rótulos de excelente qualidade, o que mais se destaca mundialmente é o Caballo Loco, que não traz no rótulo quaisquer informação sobre safra e uvas utilizadas. Sua proposta é mesclar castas de safras diferentes e de locais de cultivo distintos, numa fórmula que se altera a cada ano, um autêntico trabalho autoral do enólogo.
Esse arrojado projeto teve início na década de 90 sob a batuta de Jorge Coderch, o “Caballo Loco”, que emprestou seu apelido ao vinho. Na ocasião, a Valdivieso possuía barricas com vinhos de qualidade superior estocados: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e malbec, de safras entre 1990 e 1993. A quantidade, porém, não permitia a criação de uma linha varietal, ou seja, de apenas uma casta. Coderch decidiu criar um tinto ultrapremium a partir da mistura desses vinhos.
Metade do que havia nessas barricas foi utilizado e engarrafado para o Caballo Loco número 1, lançado em 1994. O restante foi reservado e misturada com os vinhos para a elaboração do Caballo Loco número 2. Metade do número 2 foi reservado e recebeu uma nova mistura, gerando o número 3, e assim por diante. Convém lembrar que esse milagre não acontece todos os anos. De 1994 até hoje, somente 12 Caballos Locos foram lançados.
E a versão número 12 deste vinho emblemático será uma das apresentadas no jantar harmonizado da Bergut Castelo. Veja a programação completa abaixo: